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龙孔大头菜品种优良,具有皮薄肉厚,香脆无筋、爽口除腻、回口甘甜的特点。毕大姐大头菜已成为家常菜入驻千万家。
小骨头有话说:
大头菜作为一种腌菜,在犍为地区已经有很久的历史了。它是将新鲜的芥菜头切成梳子状,刷好调料,经过腌制而成。大头菜含丰富的食物纤,促进结肠蠕动防止便秘,并通过稀释毒素降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。增进食欲,帮助消化,清热解毒、抗菌消肿,能抗感染和预防疾病的发生。大头菜也能利尿除湿,因其性热,故还可温脾暖胃。
犍为人也许永远都忘不了大头菜或者咸菜炒的肉臊子的味道吧?小骨头读书的时候吃了很多,那时候是作为一种节省菜钱的方式,而如今的大头菜,早已小有名气,不再拘泥于经济状况,成为犍为人喜欢的地道腌菜,甚至有的人吃饭一定要有大头菜,没有吃不下饭的哦~~
腌制的大头菜吃法较多。最直接的是开袋即食,将梳子状撕成小片。
另外可以用刀横向切,切成一小片一小片的梳子状,再加醋等调料凉拌一下。
再有就是大头菜可以切片煮汤,味道也非常不错的哦~~
200g一袋
礼盒装是8袋一盒,礼盒4元一个
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