\| \ \ | \\ \ | \\ \ | \\ \ | \\ \ | \
| \ \ | \\ \ | \\ \ | \\ \ | \\ \ | \
| \ \ | \\ \ | \\ \ | \\ \ | \\ \ | \
野生大个清新的新鲜红芡实上市咯！
很干粉糯无臭味不熏硫
\\
\\
肉肉
\\有人总以为芡实有些臭味，那其实是不新鲜的，或者是采摘后没有及时处理，真心好的农家芡实，是没有任何的异味
\\
\ 好的新鲜芡实颗粒饱满，大小均匀，粉性足外有粉状，干燥没有其他杂质。有几个稍微黑些的，发货的时候怕客人误解有时候会把它挑出来自己吃，其实个别这样的反而证明货是自然的，不是坏的。农家新采芡实，手工剥皮的都是清新无异味的，新鲜采摘，及时手工剥皮，自然晒干，才会得到好芡实。
这是和药店不同的，和工厂机器剥皮得到大量开裂成半颗的芡实不一样机械剥皮的很多会裂成两半，只有手工一个个剥外面的硬壳，才会有颗粒完整、带红皮的芡实，普通市面的芡实有的是有臭味的，卖家啊解释说这个营养药用价值高，有臭味是正常的，其实不是这样，真正新鲜采摘及时手工剥采的芡实，是没有臭味的。更不要说那些为长期保存熏硫的，那会有很刺鼻的味道。清洗后，洗下的水很稠，清洗后的芡实，现出可爱的真面貌，下图是一起洗过的芡实和薏米，（辨别芡实有没有熏硫，要在干的时候看是不是没有粉很光滑，颜色很统一的就要小心）
\\
\\
\\
给大家的野生无臭味小粒鸡头米，鸡头米为什么叫鸡头米，就因为它的果实像鸡头。学名即是芡实，它的叶又圆又大，平铺在水面上。叶面长满了尖刺，如果你不识相伸出手去摸摸它的话，那可是有苦头吃了，说起水生美食，人们都熟知菱、藕，其实，闽地区还有一种美食——芡实。很多人没有吃过，当然更没有看见过野生实物，芡实只有野生的没有人工的不存在假冒，不过有熏硫的和不新鲜的，这样的要注意不能吃或者有臭味。
\\
才鸡头米的村民穿着连体皮衩，戴着胶皮手套在各个叶片下搜索找寻。“咔嚓咔嚓”，随着茎藤被掐断的声响，一枚枚状如鸡头的芡实苞子被抛到芡叶上，先搁着。
\\
水面铺满芡叶，远远的看样子就像农家用的竹匾一模一样。
\\
野生红芡实又叫鸡头。芡茎的生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺，不小心扎到手啊会生疼生疼的。
\\
茎长达到一丈多呢，中间也有孔有丝，嫩对剥皮就能食。花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。而且芡实整株几乎全身有刺，采收困难，在这样环境下连续劳作十几小时，乡亲是很辛苦的。
\\
\ 芡实果成熟的标志为：柔软、饱满，紫红色，光滑无毛，无粘液，不过老农自有经验窍门。“一摸、一捏，就晓得苞子有没有熟。”50多岁的朴实农民笑呵呵地说，生苞子里的芡实米还在生长，若将它采摘上来，就白白损失了。
肉肉店铺的鸡头米，就是这种带皮的农家手剥红芡实，没有臭味道的。
\ 
花在苞顶上面，很像鸡喙，芡实全身是宝。芡实又名鸡头，是睡莲科一年生水生草本植物。芡米味甘而香，富含淀粉脂肪、蛋白质和多种维生素。芡果的叶柄和花茎是较好的蔬菜，肥大的根茎可作生猪饲料。芡实还是酿酒、加工副食的原料。
\\
肉肉的芡实，粉性很足，外面有层面粉一样的粉末，没有异味的新鲜农货。剥开后有软肉裹子，壳内有白米的珠珠就是芡实，形状如鱼眼睛。很像鸡头吧？所以俗称鸡头米。
\\
取芡实米有四道工序：在芡实塘口，马达声、淘洗声和笑声融在一起。一袋苞子先把苞子壳给脱了，用刀一个个小心切割。这是第一道工序。
\\
然后，果粒和苞子皮混合物，被装进篓子在河里淘洗，体积较大的瓤、皮很快就和果粒脱离开来。这是第二道工序。
\\
\ 第三道工序是分拣。将淘洗的果粒和未淘净的杂质倒进桶里，人工分拣，将果粒拣出。
最后，就是剥米。用钳子将表层厚厚的褐壳剥掉，剥米是最费工的工序，目前都是靠人工，还未造出这样的机械，村庄都形成了专业剥米队伍，技术熟练的，一天能剥米70斤。帮别人剥1斤芡实米，通常获1.3元钱酬劳。
\\
\\
\\
注意：品质好的野生芡实应该是无异味无臭味的，肉肉的芡实就是不臭的。我们古书上也形容芡实：性平，味甘，无臭。那为什么我们吃到的芡实像臭水沟一样呢，原来芡实在采收的时候水中浸泡的时间过长，没有及时地把它干燥的缘故，或者尚未自然干燥的时候受高温拖的太长而产生的水臭味，是局部轻微发酵而产生的酸水臭。这就是客官有买的芡实会发臭的真正原因,
\\有的芡实不仅是有臭味，近闻还有一种刺鼻的刺激性气味，那是因为经过硫磺熏制的缘故，有的芡实品相不好，干燥度也不够，容易发霉，硫熏是为了能够延长保存期，很多药房都喜欢卖这种硫熏的芡实，真不懂这样的芡实被病人吃了是好处更多，还是坏处更多。现在市面上大部分的中药材都被硫熏过了，我说赚钱归赚钱，也不能赚昧良心的钱吧。
\\\\
\\
\\
【品名】：红皮芡实（鸡头米）
\\【产地】：福建
\\【重量】：200克
\\【食用量】：2人份建议每次20-30克做配料，单煮的可以多些
\\【简介】：芡实，又叫鸡头、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲。芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。
\\【食用方法】：做羹、煲粥、清炖、煲汤、炒肉
云南保山 ID289477 :
~ 东西还ok，但是有点脏了，希望下次发货的时候多注意一下
评论时间：2024年05月08日
广西防城港 ID518922 :
灵芝孢子粉破壁胶囊灵芝孢子粉品牌排行
评论时间：2024年05月08日
云南玉溪 ID522844 :
呵呵，送朋友的，很合适!
评论时间：2024年05月08日
广西钦州 ID187052 :
提高免疫力的最好方法是什么？这个好方法你知道吗？灵芝孢子粉适合人群
评论时间：2024年05月08日
安徽合肥 ID897834 :
灵芝孢子粉的副作用灵芝孢子粉寿仙谷
评论时间：2024年05月08日
广东云浮 ID628017 :
灵芝孢子粉会过敏吗血压高怎么调理才会降
评论时间：2024年05月08日
河南洛阳 ID148927 :
如何提高免疫力胃炎能吃灵芝孢子粉吗
评论时间：2024年05月08日
山东菏泽 ID715379 :
灵芝孢子粉多钱一斤同仁堂灵芝孢子粉
评论时间：2024年05月08日
广东汕头 ID143607 :
灵芝孢子粉什么时候吃破壁灵芝孢子粉价格
评论时间：2024年05月08日
黑龙江佳木斯 ID825388 :
货很好 物美价廉 快递也迅速
评论时间：2024年05月08日
