品名：菊花模
材质：铝合金
上直径7CM 下直径5CM 高2.4CM
建议一次购买一烤盘的份量。可反复使用
价格为一只的价格
配方拉到最下方
外酥里嫩 蜜汁樱桃挞 草莓挞--最简单的模具成品也能高大上
每每闻到街边面包房里飘出的派挞香，人们都会一改往日匆忙的步伐，惬意的沉浸在浓浓的蛋奶香中。那外酥里嫩的口感，让人欲罢不能，但其实外面卖的成品挞皮用的是植物黄油做的，并不健康，其实自己做也很容易
一般做挞类食品，用的都是蛋挞模，波浪型的和平边型的最常用到，别小看这不起眼的小模，做出的成品可是很漂亮的，我们来简单介绍几款
做挞类甜品，要先做挞皮，基础挞皮的制作配方如下，挞皮做好后，中间的装饰和馅料就随心所欲了
挞皮很简单，把材料按顺序混和一起，静止松驰片刻就可以了
挞皮原料：
低粉100g、黄油50g、蛋液20g、糖分35g（能做8个挞皮）
1.黄油切小块放温室软化，加入糖粉
2.用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）
3.分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
4.筛入低粉
5.用刮刀拌匀
6.用手揉成光滑的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）
7，随后取出，擀成面皮，
8.用挞模压出形状并去掉多余的面皮
9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起
10.将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟
挞皮就做好了，放凉后就可以装饰了。
如果内馅是要放进烤箱一起烤的，那叉出小洞后把材料放进挞皮内一起进烤箱烤。
蜜汁樱桃塔
圣诞帽子塔
草莓奶油塔
看吧，这些小小的模具，做出来的成品很简单很美吧
江苏淮安 ID193899 :
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评论时间：2024年04月26日
安徽阜阳 ID596242 :
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甘肃白银 ID163288 :
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评论时间：2024年04月26日
青海海北 ID534585 :
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