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友情提示:吃前请先开水泡发5个小时以上。!
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青岩的豆腐最大的特点是用酸汤点的,不用石膏。青岩豆腐是用龙井寨流出的水做的,别的地方做不出来 。青岩豆腐干经过十几道工序加工,干香干香的,带着点奇妙的弹性,颇有些嚼头。
\\在青岩的街上见到最多的是豆腐,一样的品质,不同的工艺,让你看到豆腐的花样翻新。泡豆腐、豆腐皮、鸭脚板、豆腐肉、烤豆腐、酿豆腐,长形、大小方形、脚板形,白的、黄的、暗绿的,往往会让初来乍到的人大开眼界。 走进任何一家的豆腐作坊,只见石磨清水流过,滤布洁白,摆放豆腐的桌子一尘不染,烘烤豆腐的灶台干干净净,做豆腐的人也清清爽爽。青岩的豆腐有十几道工序,要想让豆腐都能做成干货远走四方,烘、烤、炒的手艺都必须是一流的。
\\\\豆腐皮听起来极平常,但青岩的豆腐皮却是与别处大不相同的,这里的豆腐皮制作极为讲究,从新鲜的豆腐制成豆腐皮,其间要经过腌、晒、烘、炒等十多道工序。成品如手掌大小,厚不足1厘米,几片捆扎为一提存放起来,一年半载不会变质变味。做菜时先用热水浸泡洗去浮尘,切成小条,凉拌、煮汤、炒吃均可,这种豆腐皮酥松而略带弹性,易入味,是青岩豆制品中最具特色和最受欢迎的品种,旅游者通常都会捎带些回去。
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青海西宁 ID337893 :
比图片是漂亮多了~
评论时间:2024年05月03日
黑龙江鹤岗 ID867261 :
商家,发慢,把责任推卸结快递公司
评论时间:2024年05月03日
新疆哈密 ID966606 :
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评论时间:2024年05月03日
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评论时间:2024年05月03日
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评论时间:2024年05月03日
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评论时间:2024年05月03日
黑龙江哈尔滨 ID347718 :
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评论时间:2024年05月03日
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评论时间:2024年05月03日
青海果洛 ID301802 :
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评论时间:2024年05月03日