神仙水90.7%成分米酒中萃取的天然酵母PITERA，是350多种酵母中选取出：在常温常压和空气环境下，发酵（氧化）过程慢、相对其他种酵母稳定性大大超越的唯一一种。有些酵母一萃取就完全发酵了，pitera需要5年的时间，因此可以应用于护肤品中。国家储备黄金钻石，原理相同：其氧化过程慢，化学和物理性质稳定性高。
新鲜萃取的酵母是无色无味的；但是从萃取出来开始，酵母就开始发酵（氧化），从而产生了发酵的酒糟气味。由于酵母在氧气环境下不断发酵（氧化）的原理，越是新鲜的颜色越浅、气味越淡；到柜台去拿出几种不同生产日期的产品比较，就会发现这样的规律。
每次使用中神仙水接触氧气的次数越多，颜色逐渐变深、气味逐渐变浓；大家说神仙水放得时间久会黄。
给大家普及下 “日产”“国产”神仙水区别 知识：
谁都知道神仙水酵母是主料，可为啥国产的神仙水那么臭，还那么贵呢。这次国产货真的是做的【“很讲道理的”】，本来10倍压缩的酵母到了中国，就改成了50被压缩。这样酵母含量大了，问你多收点费用，有啥不对的你。所以说国产货很“讲道理的”。那么酵母多了会有什么变化呢？1容易发酵发臭，一大坨酵母在一起，你发酵我发酵不臭才怪。2速效美白，速效不是有效的意思。速效美白就会让皮肤受到很大的刺激，造成皮肤，有了记忆，以后用其他产品，就有问题额。所以用日产的，又便宜，又好，美白不刺激。什么东西过量了都不后的，酵母过量也一样。
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