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磨粉前的大块冰糖是下面这样的(需要购买大块的冰糖请点击下图打开链接)
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肉肉
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=======================以下是大块农家冰糖的介绍
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肉肉
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老冰糖比较大块,我们发货的时候会为大家敲碎成拇指大小的样子。
\\肉肉
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肉肉
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老冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
\\肉肉
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老冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。没有添加的老冰糖,味道好,甜而不腻。
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因为作用大,用途多,所以家家户户每年都有备一大罐放着,也是小孩嘴馋偷吃的最爱了。
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所以从小时候起,就记奶奶的床头柜子老一直放着一个空桔子罐头玻璃瓶,里面装的就是这样的老冰糖,表兄弟们经常偷偷的溜进去,扒拉几颗颗放口袋当干粮。老冰糖,是可以当零食的。
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冰糖可以当零食,不上火,当然你也不可吃太多。
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冰糖银耳羹
\\原料:银耳、红枣、枸杞、冰糖
\ 做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
冰糖木瓜炖雪蛤
\ 【原料】:木瓜一个(约一斤半重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两
\ 【做法】:
\ 1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水份。
\ 2.木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
\ 3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。
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冰糖雪梨
\\雪梨1个,冰糖30克,可以放川贝粉一点点,也可以十来个枸杞
\\制作步骤
\ 1、雪梨洗净削皮切开去掉核。把梨子中间的核用勺子掏空
\ 2、梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定,或加入枸杞。
\ 3、将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可。要是炖的话就要先将水烧开,放适量冰糖至完全融化在水中,然后将梨去皮切块放在冰糖水里煮至梨变软即可
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过年时,农村热也会到各自信仰的神仙菩萨前,述说对自己的心愿和为家人祈福。
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沿街叫卖很多的特色农家小吃,受儿童的喜爱,大家都知道的著名的小吃是糖葫芦,就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖,没有老冰糖的含糖量高,老冰糖是用甘蔗糖做原料熬制的。(摄于古田临水宫)
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小屁孩最容易满足,给个冰糖葫芦绝对喊:耶!
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注意中间那位吃货,整个过程没有正眼看过一次镜头,眼睛一直不离开冰糖葫芦,那欢乐不亚于偷到一颗冰糖。
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闽东的甘蔗很多,用于做糖的甘蔗,和平常我们吃的甘蔗是不同的,更细更长,像竹竿不是很好看。
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一年只收割一次,但是可以砍倒后埋在土里保存,拿出来 时候还是很新鲜。
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老冰糖是甘蔗糖做原料熬制的,老冰糖可以做为糖果,也可以制作小吃。
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肉肉
\\【品名】:农家老冰糖粉(磨粉后是白色)
\\【产地】:福建闽东农家自制
\\【重量】:250克
\\【食用量】:依据食品需求及个人喜好调节用量,糖尿病患者忌食。
\\【简介】:老冰糖是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。
\\【食用方法】:除可作糖果当零食外,还可用于增加食品的甜味,配制浸渍酒类和滋补佐药等。平常做为银耳羹等甜味补充调料,以及老冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点。
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肉肉
\\【销售方式】:称重
\\【宝贝重量】:500克/袋
\\【包装方式】:简易食品袋装,扎口密封
\\【购买量推荐】:冰糖用处大,可以代替白糖,家庭合买可以多,1个人做零食或小吃加甜的话,每次买1-2斤就够,家庭吃可以2-3斤
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