友情提醒:榨面有粗版细版、制作有一套二套（熟段、生段）之分,不同品质价格差距很大,新嵊本地的内行人都知道殿前大桥头的俞氏榨面的品质,所以好不好,请亲们品尝后作出比较!!!
影响榨面品质口感主要因素：1. 原料大米 2. 浸泡大米的水质 3. 是否采用二套工艺制作
关于快递:
1. 江浙沪地区--圆通快递包邮；
2. 其余20个省份邮政商务小包包邮（邮政小包也是快递也会派送）。
3.部分边远省份不包邮；
江浙沪以外省份因宝贝价值低重量大,包邮目前只支持邮政电商小包;
快递方面如特别要求请补运费差价，并旺旺提前沟通一致!!!
榨面又名米粉干，产于越乡--浙江嵊州，据地方志记载，明清时期当地乡民常以榨面作为馈赠佳品，或送之产妇，或赠之长者，或赠之亲友，以示吉祥如意。嵊州新昌两地，至今仍盛行以鸡蛋榨面招待女婿或宾客的风俗。
尤以溪滩村和殿前榨面历史最久，口味最纯，声名最盛。殿前榨面选用优质大米为原料，采用传统工艺精制而成，不加任何添加剂，成品形似圆盘，细条均匀，烧煮方便，荤素两可，其口感滑爽柔韧，配之以，风味独特。经测定此面既不失大米之主要营养成分，是当地产妇传统主食，也可以作为长者祝寿的礼品。
制作方法
1、汤食法：将佐料（如、、或者、等）放入沸水中煮1至2分钟，然后放入榨面，继续煮约2分钟，配上您喜欢的佐料及调料即为美味之汤面。如果家里刚杀了鸡，如果你喜欢的话，还可在在放入榨面之前的沸水中浇入一些鸡汤就更美味了！
2、煎炒法：将榨面放入沸水中煮约1至2分钟，捞起沥干后拌上适量调和油、酱油及一些你喜欢的佐料（如、鸡蛋丝、之类），再下油锅翻炒即可煎炒出美味可口的嵊州炒榨面了。
注意：翻炒时要不断地用筷子把面丝挑散哦！
3、友情提示：男士一般一餐一张榨面，女士大半张就够了（当然还是要依自已的胃口大小！吃过一次后就知道下次要放多少了）。
榨面放下水后千万不要煮太久了，要不糊了就不好吃了。
吉林辽源 ID989965 :
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评论时间：2024年04月25日
宁夏固原 ID877161 :
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海南文昌 ID886053 :
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江西南昌 ID722628 :
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吉林松原 ID711224 :
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安徽六安 ID746255 :
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福建宁德 ID819950 :
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贵州安顺 ID202422 :
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西藏林芝 ID528949 :
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