地瓜粉也叫,它是由蕃薯淀粉等所制成的,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,,在炒菜时较多使用地瓜粉
地瓜粉还有药用价值,上火时可用来降火。倒入水加热搅拌,做成粘稠状的透明液体,可加糖调味。
地瓜粉最最大的用处,四川人都知道,用它来做酥肉,好吃得很,在四川人家中,逢年过节都要做的
1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓匀,腌制10分钟。
鸡蛋放入碗中打散,加入地瓜粉 搅打均匀,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可;
2、油锅用中火加热到4成热,将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中,使其均匀的裹上一层鸡蛋液;
放锅里炸制,炸好了就是酥肉啦!!!!
辽宁铁岭 ID287144 :
实物的色和图片稍有差异,但还是挺满意的。
评论时间:2024年04月26日
湖南湘西 ID784310 :
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评论时间:2024年04月26日
湖北武汉 ID988758 :
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评论时间:2024年04月26日
湖南衡阳 ID973397 :
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评论时间:2024年04月26日
山东德州 ID637298 :
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评论时间:2024年04月26日
贵州铜仁 ID124534 :
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评论时间:2024年04月26日
黑龙江大兴安岭 ID180397 :
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评论时间:2024年04月26日
山东威海 ID425376 :
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评论时间:2024年04月26日
山东日照 ID846765 :
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评论时间:2024年04月26日
新疆石河子 ID406703 :
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评论时间:2024年04月26日