形状不规则，颜色淡黄偏白，大多是小朵的，挑选过根很少，干净实惠，不像其他椴木银耳脏乎乎的，农家好品质的雪耳。
古田 雪耳花 20天内新货新鲜上市咯！
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新鲜很糯很干 无熏硫 无添加 农家雪耳
这个品种的银耳，菇农用古田方言叫它做白菇，其实它不是白色的，带黄色，准确说是微黄或淡黄色，另外也随着批次的不同，黄的深浅也略有不同。客官可能会有个疑问，不是说银耳是白色的吗？偏白色的就有熏硫的可能？按常识确实是这样的，但是，它确实是偏白色，更接近于传统以来称好银耳为“雪耳”的特性，也就是在不熏硫的前提下，偏白的银耳，品种更好。这也是这款银耳也卖的比大花银耳来的贵的原因。
外形不规则，有大有小，颜色黄，根很少，品质好性价高.肉
成品银耳近距细节图，无熏硫，无任何添加，是偏黄色
肉肉
在这里要解释3个可能的误解：1.这个品种的银耳是好品质的雪耳，但干品是微黄色的，随着季节的变化黄色的深浅会略有不同，请不要闲不够白，肉肉家保证是很好的品质，泡水后客官会发现每一朵都会的雪白和娇嫩；2.银耳干的时候是黄的，请不要闲不够黄，肉肉家是不熏硫的；3.看到上图右边的那些黑点吗，是杂物或耳叶瑕疵，村民农产品都会有杂物粘附，洗洗或者剪掉就可以，卫生安全，请对菇农自产初级农产品予以理解、支持和信任，如果客官需要毫无瑕疵的产品，除非买工厂生产的银耳罐头。
肉肉
肉肉
形状不规则，大小不一，带有碎耳叶，是这个商品的特性，区别于圆形的大花银耳。
肉肉
关于根蒂，银耳花的根蒂是比较少的，这样可食用的量就多性价比相对高些，但是还是会有部分根蒂存在，如果把所有的根蒂都剪掉，损耗费和人工费肯定是存在的，另外如果完全没有了根蒂，客官看了不一定会习惯，肉肉家根蒂的数量是市面的最低水平。
食用的时候，先泡发，泡发的量是很大的，泡发2-3小时候，颜色会是很雪白，如果有根蒂，应该剪掉那些比较黄比较硬不能泡发的部位，很少量的剪掉，关于银耳根蒂不能吃是误区，只不过是口感不好而已。
莴笋炒银耳
【原料】：莴笋、红椒、银耳。（可以适当加些肉丝，我家发明的）
【做法】：
1：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。
2：银耳用水泡发，红椒切丝。
3：锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
4：最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了
香梨银耳羹
【原料】：主料：银耳，冰糖，香梨。
【配料】：红枣，莲子，枸杞。
【做法】：
1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；
2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。
湖北咸宁 ID153357 :
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评论时间：2024年05月08日
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