[野生木莲籽石莲籽凉粉籽冰粉籽冰籽木莲豆腐凉粉石莲豆腐]/韩版/木莲,凉粉,豆腐,石莲籽,籽冰粉籽冰籽同兴膜式工程

网店地址：

迦南食品滋补品

网店名称：

迦南食品滋补品

品牌：

价格：

25.00

旺旺：

yehuihuilove

发货速度：

4.75

描述评分：

4.74

服务评分：

4.72

野生木莲籽石莲籽凉粉籽冰粉籽冰籽木莲豆腐凉粉石莲豆腐详情：

美折活动日期：2015-03-06 07:56 -- 2015-08-20 07:56

单笔订单满 50 元: 包邮 (不包括:内蒙古,西藏,甘肃,青海,宁夏,新疆,港澳台及海外)

套餐1石莲籽=500克+凝固粉+薄荷水+纱布+秘方+包邮

此套餐包含做石莲籽做法的全部材料了，亲需要就拍下吧

木莲子是我们台州的特产~做法很神奇。。好多亲无法理解~我们一般都喊他石莲豆腐，小时候看着妈妈做都觉得相当奇怪~现在自己也想亲手做做看哦~

原料：石莲籽50克冷开水2-4斤凝固剂水少许
制法：
把石莲籽用布袋包好，在冷开水中用力搓揉，至粘液基本“吐”完时，再用单层纱布将洗出的汁水过滤干净，纳盆时先微微搅一下，然后一边徐徐倒入石灰水，一边顺同一个方向搅匀，稍稍放置即得石莲糊。
操作要领：
①凝固剂要静置至清澈并过滤；
②倒入凝固剂水时要顺一个方向慢搅；倒入时不能过快，否则容易加多。如果冰粉变成黄色了，那说明凝固剂水加多了。
食法：
食用石莲糊时，加入不同的辅料会出现不同的风味，一般可加红糖水、蜂蜜水、果汁水、薄荷水、山楂粒、葡萄干、花生碎和芝麻

例:洗1两(50克)石莲籽，用2000g水（4斤）水，家里没有量具可以用矿泉水瓶来量，一般的矿泉水瓶在600ml左右。

准备: 1.洗石莲籽前,先将石莲籽平置在干净的平台上,然后向平台上平摊的石莲籽吹空气,将杂物尽量除去(有条件的话,可以用细密的筛子将凉粉籽筛一下).

2.用新的干净丝袜或干净布袋把石莲籽装好,然后在水龙头处先用水冲洗一次,将籽及布袋或者丝袜侵湿,再稍微的捏洗几下既可.

洗(搓)浆: 用盆装水4斤(最好用冰了一下的凉开水或者井水),把装好的石莲籽放入水中用手捏(搓)洗约5分钟,捏(搓)时注意动作幅度不要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的石莲籽拿出水面.当捏洗至手感觉袋内石莲籽变的粗糙后且开始出现小泡泡时,石莲糊就算是制作成了,这时候就可以慢慢的把变粗糙的石莲籽拿出水面了.做好的冰石莲糊需要添加凝固剂或牙膏（牙膏做出来会有牙膏味）

一：陈籽1市斤，水量50-70斤，配凝固剂8-11克。
二：新籽1市斤，水量60-80斤，配凝固剂10-13克。
三：优质新籽，水量80-100斤，配凝固剂13-15克。
四：将凝固剂溶解于清水2-4斤，点浆时混匀即可，1分钟开始凝固，10-30分钟由乳白白转为透明.