乳扇是云南省大理白族人民的风味食品，也是大理的特产，是地地道道的农家自制小吃，乳扇的吃法也有很多多。 乳扇的现状和大小 乳乳扇有白色和乳黄色，因为奶质的不同所以颜色也不同，这个不影响乳扇的质量，希望大家不要太挑剔。
2乳扇的味道
乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的木瓜水炼制凝结而成,有牛奶的香味,同时微微带点酸味。
3乳扇的保质期
建议常温下20天内食用，冷冻3个月内食用。
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