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网店名称：
峨眉山农家生态土特产
品牌：
价格：
16.90
旺旺：
宋晓菲
发货速度：
4.84
描述评分：
4.89
服务评分：
4.93
四川乐山峨眉山土特产新鲜大蒜蒜头独头紫皮批发有机/两斤包邮详情：
独蒜烧鳝鱼
【原料】鲜活鳝鱼2条，独头蒜、豆瓣、、大葱、酱油、鲜汤、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、醋、水淀粉、精炼油各适量。
【做法】(1)将鲜活鳝鱼宰杀后，去净内脏，清洗干净，然后宰成长约6厘米的段，独头蒜去皮清洗干净，豆瓣剁细，去籽去蒂，剁细成末，大葱洗净，取其葱白，切成段。
(2)锅置中火上，烧精炼油将独头蒜炸紧皮捞出，另烧精炼油至四成热，放入鳝鱼煸炒干水分，下料酒、大蒜稍炒，倒入豆瓣、末炒香上色，掺入鲜汤，下胡椒粉、酱油、白糖，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢烧至鳝鱼圯嫩，改用大火下葱段，用少量水淀粉勾芡，待收汁浓稠时，烹入味精、醋、鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中。
独蒜烧虾仁
·配 料: 独蒜、虾仁、、高汤。
·操 作: 油烧至六七成温度落，炒二三分钟再落独蒜炒五六分钟，加高汤盖盖焖十分钟左右，然后加用开水氽过背部开刀的虾仁再焖三四分钟即可。
峨眉山农家生态土特产评价：
辽宁朝阳 ID728973 :
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