温馨小贴示:
9寸比萨饼胚,直径20厘米;
饼皮上面的小黑点是美味的披萨草叶噢,不要误会!
以下优质好方,亲们可以借鉴:
金枪鱼火腿披萨
以下为一个8寸披萨饼底的量
所需要材料:
8寸饼底1个、pizza酱3大勺,马苏里拉芝士(Mozzarella)120克,金枪鱼罐头、火腿、芝士粉、皮萨草叶青椒适量。
工具:披萨盘、硅胶刷、锡纸、量勺、披萨轮刀、披萨铲
烤焙:
烤箱中层,200度,约10-15分钟,因烤箱温度各有不同,所以为推荐时间及温度。
制作过程:
1、饼底及马苏里拉为冷冻,使用前都要室温解冻。
2、把火腿、青椒切成丁,金枪鱼罐头滤去汁液。
3、烤盘垫锡纸或者涂油,把面饼铺在烤盘上,防止烤焙的时候饼底鼓起来。
4、挖三大勺pizza酱在面饼上,用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。
5、pizza酱要尽量涂得均匀一些,饼外围大约1CM不需要涂酱。
6、涂抹好pizza酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士(约50克)。
7、撒上火腿丁,并再撒一下马苏里拉芝士(约20克)。
8、铺上金枪鱼,继续洒一层马苏里拉芝士(约20克)。
9、撒上青椒
10、在表面铺上几片完整的火腿片。放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),再放进烤箱5分钟。
11、好了,可以吃香喷喷的pizza了。表面撒一些芝士粉,吃起来会更香哦。
小技巧:
1、pizza中的馅料可以根据自己的喜好而改变,你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类,但需要注意一个原则,就是先铺肉类,再铺蔬菜,并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士。如果是水分比较大的蔬菜,需要先炒一下,控干水分,否则pizza水分会太大。
2、马苏里拉芝士是制作pizza的专用芝士,不推荐用其他芝士代替。
3、如果不想用pizza酱,可以使用番茄酱代替,但切记涂上番茄酱以后,洒一点皮萨草叶,做出来的pizza味儿才地道。
4、pizza出炉后,撒一些芝士粉再吃,味道更好哦。
很多买家不了解自己的烤箱能烤多大的比萨,请参照以下饼胚的尺寸,在此基础再加1-2厘米的比萨盘边缘,对照您烤箱内胆的尺寸即可。
9寸比萨饼胚,直径20厘米;
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