基本介绍
黑金刚莲雾原产于台湾，现出售为引进品种海南本地种植，莲雾的品种很多，最顶级的当然是黑金刚，其特点是：口感嘎嘣脆，一口一个脆，果肉滑口，无涩感，水分多，特别清香，色泽艳红（个别红得发紫）甜度
适中或偏清香或偏甜（个别较甜）
台湾精品水果—莲雾
种植不论土质,管理粗放,可在盆栽庭园、屋前屋后种植作食用、观赏。目前莲雾正处于新品种的开发介段，种植面积极少，因此具有广阔的发展前景和巨大的利润空间
莲雾的外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾。莲雾外型艳丽，汁多味美，含有多种维他命及矿物质，适合生食，为当前台湾最喜爱的珍品水果之冠，并有黑珍珠、黑金刚（黑钻石）的雅誉。 据了解，莲雾味甘性凉，台湾民间有“吃莲雾清肺火”之说，人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
其特点：汁多味美，肉质细腻，清甜爽口，鲜脆无比，果实无核无籽，整个果实都可以食用。富含人体所需多种蛋白质，碳水化合物，及各种维生素和丰富的矿物质，具有开胃爽口、润肺除痰、安神利尿、清热解毒，帮助消化，减肥美容等功效。由于其水分多，含糖量低，是糖尿病患者的首选，是现代女性营养肌肤的绝佳美食，是酒后解酒保肝、清凉解渴的珍优特种水果。
树形十分优美，亦可以种盆景。即可观赏又可尝到美味果实。
莲雾是台湾的说法，大陆则多称之为“洋蒲桃”。是桃金娘科蒲桃属的热带果树。莲雾原产马来半岛及安达曼群岛，现在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，大陆的海南、广东、广西、福建南部也有栽培。十七世纪时，莲雾由荷兰人引进台湾，初期作为庭院观赏树种植，直到近几十年才因管理技术的改革，晋升为台湾最重要的经济果树之一。
莲雾成年树高3米，在东南亚地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。一般果重70-80克。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节，每年4-6次开花结果，一般亩产5000公斤。
莲雾种植管理容易，对土质要求不严，病虫害少，生长快，早结果，一般移植后第二年就可以结少量果实，以后逐年增加。
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