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\这是我们家收割稻谷的视频，非常简单原始的工具+加上勤劳的双手，简称人肉收割机。您看到的这就是哈尼梯田的耕种方式。这片被红河切割开来的大山，红河以南俗称江外，地势山高陡峭，呈立体气候，梯田是依山而垦。红河对岸的北面倒是有蒙自、开远、建水这样的小盆地，生存条件比我们江外好些。这就是我们哈尼族的耕种手段，我们不是不想引入机械化，是机械根本就进不去，大山在哪阻隔着我们，只能踏实的用双手耕种，实在没辙。看完了视频您就理解我所说的了。（一定要看完哦，后面的更精彩大气，我保证不会辜负您的这几分钟）
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种植于海拔1400-1800米以上
\\自然农耕法 引山泉灌溉
\\活水种植 施农家肥
\\远离工业污染
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梯田红米的珍贵之处，除了祖上传下来的带有野稻基因的谷种之外，就是这里的环境与红米的耕种方式了。因山体坡度很陡，海拔骤降2000多米，限制了机械的使用，至今仍然沿用家畜水牛来耕犁稻田，引高山泉水溪流灌入梯田，再辅于农家肥的方式种植。一年还只能种一季！锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首唐代诗歌所描写的画面，就是我们哈尼人真实的写照。
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哈尼梯田耕种环境示意图
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元阳哈尼梯田红米跟其它红米有什么区别呢？
\\小学时读到革命先辈吃红米饭、喝南瓜汤干革命。一直理解不透。因为我们从小是吃着木薯、玉米拌饭成长，除了吃新米饭的哪天，平常是很难吃到足量的纯米饭。从淘宝上买了两包革命老区的红米吃过后才发现革命老区的红米口感很差，也很难煮，跟我们平常吃的红米差别比较大，只能煮稀饭或熬成粥吃，而我们的梯田红米是可以像白米一样容易煮，口感还不错，我想这就是区别吧。
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这款梯田红米豪华版我认为是送领导、同事、商业伙伴、馈赠亲友的上佳礼品。虽然谈不上贵重，但心意却是十分，不像其它的贵重物品那么目的性强，送的是您一份真诚的心意，送的是一份健康。十分符合礼轻情意重的理念。
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\哈尼梯田红米不解之谜！
\\中国工程院院士、云南农业大学前校长、云南省著名农业科学家朱有勇教授《关于哈尼梯田红米的研究报告总结》，文章有点长，如果您关注粮食安全，请耐心阅读。谢谢。
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溯源
\\哈尼梯田红米栽种历史究竟有多久？
\\刚刚申遗成功的元阳哈尼梯田，不仅拥有让人心醉神迷的自然风光，还因其独特的农耕文化而闻名。
\\从海拔1000米到1800米，这里的梯田涵养着当地独有的红米，千百年来以衡定的产量养育着祖辈生活在此的哈尼人。一方水土养育一方作物，这并不稀奇。然而，当你了解哈尼梯田红米的栽种历史时，你会惊讶于这片土地的神奇。
\\哈尼梯田红米，是一种外观看上去呈红色，但米质稍显粗糙的老品种，是云南哈尼先民在隋唐初期的高山梯田垦殖中由野稻逐渐驯化而成。它的栽种历史究竟有多长，少有人能给出正确的回答。但无论它的栽种历史是上千年还是上百年，从1300多年前哈尼人迁徙至此，至今从未变过的稻谷品种，就是梯田红米。历经岁月更替，山河变迁，却从未退化。而当地老百姓至今还保留着最传统的留种方式：每年收获时，到田间去找出最长、最好的那穗留做种，来年再将它播下，世代耕种，延续至今。
\\对于哈尼梯田红米的栽种史，当地的哈尼族说已有千年。但如何才能证明它已有上千年的历史，需要科学的认证，需要找到距今历史最长的稻谷进行DNA比对。为此，朱有勇教授和他的研究小组走遍了元阳的哈尼村寨。稻谷是一种极不易保存的植物，走访数月下来，课题组仍一无所获。
\\一次，喜欢和当地人聊天的朱教授听说当地人盖房时有采用大谷穗祭祀的传统，这让他大为惊喜：只要找到当地最古老的房子，肯定就能得到最古老的稻谷。最终，他们在全福庄村找到了一幢盖于1889年的老房子，在房屋主梁的祭祖台上找到了一株老稻谷。房屋的主人卢自忠说，这是他家最早的一串稻谷。后来每年收新谷时虽然都会再找一串挂上，但都没有这串老。为了得到这串已快腐掉的稻谷，朱教授按照当地风俗，对着这挂着黑魆魆稻谷的祭祖台郑重地磕了个头......
\\正是这串得之不易的稻谷，证明了元阳哈尼梯田红米的栽种历史。经过和现在栽种的红米品种进行外观、微观和杆上的DNA比对，这串于1889年挂上房梁祭祖台上的稻谷和现在的谷种种子形态数据无差异、微观组织结构无差异、DNA片段碱基无差异。这证明，它们是同一个品种。这串稻谷显示，元阳哈尼梯田红米至少已有120多年的栽种历史。
\\反思
\\传统VS现代：经过岁月的洗礼，具有顽强生命力的谷种与集现代高科技一身孕育出的种子，孰是孰非，也许需要我们反思！
\\从元阳哈尼梯田红米开始的科学发现引起了人们的反思：为什么现代的新品种生命力如此之短？我们是否该重新审视现代育种技术的目标？
\\朱教授说，很长一段时间以来，我们在农业育种中，都将高产作为衡定的目标。为了达到这个目标，在育种过程中，所有不利于高产的因素都被剔除了。但在生产实践过程中，不难发现，这些因素有利有弊。现代稻种虽然高产，但生命力短，一般推广3至8年即被淘汰。而以哈尼梯田红米为代表的老品种，虽然产量不高，却具有持久的抗性，极为稳定。在栽种过程中，不耐化肥，也不能施过多的农家肥。
\\在云南，和哈尼梯田红米一样的品种不在少数：广南的八宝贡米、宁蒗的新团黑谷、普洱的古茶树……这些高原的、民族的传统品种有很多优良性状。它们生长在一定区域，产量并不高，但质优性特， 蕴藏丰富的抗病、抗逆、耐瘠、耐温等基因资源。从这个角度来看，保护濒危品种和解析不衰之谜意义极为重大。
\\朱教授认为，保护和研究这些濒危品种，不仅可以应对气候变化、自然灾害、生物灾害等环境变化对农业生产的影响。而且可从深层次探索低碳农业，包括如何让作物品种耐瘠耐病、不用农药、减少化肥，以此实现品种持久、资源持续、农业持续。
\\探秘
\\元阳哈尼梯田红米不解之谜！
\\“老百姓为何年复一年栽种它？它肯定产量没有大变、抗病性也很好。”将目光投注在元阳哈尼梯田红米的中国工程院院士、云南省著名农业科学家朱有勇教授给出了这样的答案。
\\为研究哈尼梯田红米，朱教授进行了田野调查。在走访中他发现，这里不是没有栽过其他的品种，而是这里独有的潮湿环境使大多数稻谷品种容易生病，且3年左右就退化减产。同时，哈尼梯田的地并不肥，但是这些常年栽种的稻谷却从未施过化肥。曾经有农民为了增产施了化肥，但它虽然长高，长到一定的高度就开始倒伏生病。而多年来，这里的红米长期保持着亩产300多公斤的产量，从未退化或生病。这次走访让朱教授大为吃惊：现在的水稻新品种，虽然高产抗逆适应性广，但其使用年限也就是3至5年。而且新品种必须施化肥，如果不施肥水稻就分孽不好，稻穗不饱满，产量会很低。
\\一边是传承多年的传统品种，衡产且生态有机；一边是现代技术育出的新品种，高产但需施化肥且寿命短。为什么传统品种具备这种特性？
\\在通过DNA比对确定了哈尼梯田红米最保守的栽种历史后，课题组又从当地农业局收集到了哈尼梯田红米20年的数据，包括产量、稻瘟病发病时间等。数据显示再一次让人惊喜：哈尼梯田红米20年来产量变化不大，亩产均为300公斤左右，而且梯田红米20年来稻瘟病发病率最高6%，最低2%，即从未流行过稻瘟病；同时，梯田的海拔高度并不影响其红米品质或产量，从海拔1000米到1800米，温差8度，但它的产量都差不多。
\\而另一个发现是：把目前栽种品种的DNA进行测序后，可看出哈尼梯田红米的基因多样性非常丰富，其等位基因比现代品种平均高3.8倍。这种基因的多样性意味着什么呢？意味着和现在的新品种相比，它们自身拥有一个缓冲屏，外来的一些不利因素影响被这个缓冲屏缓解甚至消解。朱教授举了个例子，8月水稻扬花时，正好温度低。如果此时冷害一来，水稻减产基本已成定局。然而如果是红米则不怕，它的基因多样性会为它消除掉不利影响。
\\这是多么宝贵的资源，在现代人追求生态有机而不得的当下，哈尼梯田特有的红米让人们看到了希望。
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