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甘肃环县农副产品

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58.00

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环县农副产品

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西北特产甘肃万佳欣禾优质荞麦面绿色纯天然无农药包邮详情：

环县荞麦面选用环县优质荞麦，采用原料整理、分级、脱壳、碾米、磨面的先进工艺加工而成。原料产地干燥、凉爽、土地广阔，土地富含钾肥，适宜喜钾的荞麦生长，故种植荞麦不施化肥、亦不用农药，使之成为无污染的绿色食品。荞麦富含铁、锌、硒、锰、镁、铜、钙等微量元素并含有大量的芦丁和氖氨酸、色氨酸及维生素B1、B2，经常食用可对人体健康有所帮助，是糖尿病、高血脂、肥胖人群的理想主食。

庆阳特产—环县荞麦粉

药物组成：荞麦。
处方来源：《痘疹心法》卷二十三。
方剂主治：痘疹溃烂，脓汁淋漓痛疼者。
制备方法：磨取细面。
用法用量：痘疮破者以此敷之，溃烂者以此遍扑之，绢袋盛扑，以此衬卧尤佳。
经常食用可消炎、解热化痰，对治疗肝腹水、糖司法部病等有独特功能，是调剂饮食、健康长寿之佳品，可制作成床子面、荞剁面、刀削面、凉面、蓬面搅团等食用。

营养成分表

项目每100克 NRV%

能量 1380KJ 16%

蛋白质 9.4g 17%

脂肪 1.0g 2%

碳水化合物 65.1g 22%

钠 0mg 0%

环县荞麦简介

是地区乃至荞麦的主产区。环县荞麦营养价值很高，每100克荞麦面中含有蛋白质11.2%，脂肪2.4%，碳水化合物72%，所含维生素B1、B2均超过大米和小麦面粉；人体所需要的22种氨基酸，荞麦面里就含有17种，因此有“保健食品”之称。环县荞麦面适口性好，食用价值高，用荞麦面、荞麦糁子加工成的荞剁面、荞面、、油糕等，是有名的地方风味食品。同时，用荞麦皮做成的枕芯，柔软舒适，可明日清心，安神醒脑。环县每年种植荞麦1万公顷左右，总产1100吨左右。.
2010年10月，经国家质检总局审定，决定对“环县荞麦”进行国家地理标志产品保护。

在许多粮食作物中，荞麦的枝干形状是比较特殊的了，小麦、高粱、谷子等都是枝干挺拔，果实结在顶端的穗子上，不在半腰打杈结子。荞麦却不是这样，它主干不明显，支杈很多，就像大树的头，满身结果实。它的叶子像戟的形状，干的颜色很特殊，是红色的，所以，农民叫它“红干干，绿叶叶”。关于荞麦的红干干，还有一个劝诫人们爱惜粮食的神话故事：从前所有的庄稼都像荞麦一样，是满身结子，人们收获的粮食很多，就肆意浪费。天帝大怒，就把庄稼的果实从下往上捋了许多，只剩顶端一点穗子结子，捋到荞麦时，天帝的手磨破了，血滴到荞麦上，染红了荞麦的茎秆，就再没有捋荞麦。

荞麦的花是白色或粉红色的，成串成串地缀在荞麦的各茎杈和顶端，一大片荞麦开花，繁花锦簇，是一副十分壮观的图景，就像粉红色的海洋，就像皑皑的雪野。宋朝诗人王禹偁有诗句：“棠梨叶落胭脂色，荞麦花开白雪香。”荞麦花是丰富、优良的蜜源，秋天，南方的放蜂人，拉着一车一车的蜂箱赶到这里，采荞麦花蜜。

荞麦的果实是黑色的，呈三棱形，棱角尖锐。农村的孩子猜谜语说：“三页瓦，盖个庙，里面坐个白老道。”很形象地描述了荞麦果实的形状。荞麦的壳叫荞皮，厚而硬，不易碎；荞麦面没有小麦面那么白，略带点青色，但光滑如粉。

荞麦的下种一般在6月上旬、中旬，两三天就能发芽长出地面，9、10月间收获。它对地的平整及肥力要求都不高，一些较贫瘠的山地也能长半人多高，在无冰雹无过早霜冻的的情况下，一般都能获得丰收。荞麦生长期短，所以，又是很好的填闲补种作物，县南地区，麦收后的田地里还能播种一茬荞麦，叫做麦荞。

环县荞麦营养价值很高，荞麦面可以做成多种多样的吃食，如荞剁面、荞面饸烙、凉粉、荞麦搅团、荞麦煎饼等。这些荞麦吃食都味道独特，十分可口，尤其以羊肉臊子汤做佐料的荞剁面、荞面饸烙，色香味俱佳，远近闻名。荞面有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，因此有“保健食品”之称。

荞皮是良好的绝热材料，广泛运用于冷藏建筑方面。用荞皮做枕头芯，更是冬暖夏凉，松软舒适，并且有明目健脑的功效。

荞麦的叶、花蒂、嫩枝等干后的细末，是优良的猪饲料，俗称“荞花秸子”。荞麦的茎杆产柴量很大，冬天可以喂羊畜，也可用来烧炕、沤肥。

近年来，农业科技工作者，在荞麦改良方面作出了突出的成绩，他们培育出了新的品种。新品种荞麦产量高，抗病虫害能力强，县内很多地方已在种植。

荞麦是环县的一大特产，国家质检总局已发布公告，批准对环县荞麦实施地理标志产品保护。它的全身都是宝，我县正在大力提倡种植它。

产地范围

环县荞麦地理标志产品保护产地范围为甘肃省环县甜水镇、山城乡、乡、毛井乡、车道乡、芦家湾乡、小南沟乡、南湫乡、虎洞乡、洪德乡、耿湾乡、四合原乡、秦团庄乡、环城镇、曲子镇、木钵镇、八珠乡、樊家川乡、演、合道乡、天池乡等21个乡镇现辖行政区域。