注意:
1、 用远红外电热烤炉烘烤物品,其热力由里及表,不同于一般电炉对物品由表及里的加热,因此不能只看物品表面成色来判断熟与否,如花生烤至壳皮呈褐色时,花生仁可能已经烤焦,对此类物品要凭经验掌握。
2、 物品出炉或入炉时应尽量缩短炉门打开时间,以减小烤炉热量的流失,节约用电。
3、 测温探头插入时应小心轻放,切忌撞击。
4、 烘烤过程中如遇到某些物品底火过猛,调整高低脚架仍不能改善时,可在烘烤物的烘盘下面再放一个空烘盘,以减弱底火。
5、 烤炉不使用时,应将电源开关切断,以保安全。
6、 如器具放在紧靠墙、隔墙、厨房设备、装饰涂层位置时,建议这些设备和设施应用非易燃约绝热材料制作,如不是这样,应用适当的非易燃绝热材料加以覆盖,并且要对防火规程加以密切注意。
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