牦牛酥油,一份1000克,2斤,全国包邮(新疆,西藏,港澳台地区除外)
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酥油是藏族食品之精华,高原人离不了它。 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广,功能之多,如非亲自目睹,简直令人难以置信。
现在给大家介绍几款酥油的吃法
1.酥油可以化开后蘸着馒头,面包食用,既营养又好吃
2,做酥油茶:锅里面烧一斤水,放一撮砖茶,加点盐进去,直到颜色熬出来,加入一袋纯牛奶,煮开后倒入盛有酥油的碗中(在碗里面放一小块酥油),可以稍微加点糌粑进去,味道更好,搅拌酥油划开,在家也可以喝到地地道道的酥油茶。
3,做糌粑:酥油茶剩四分之一,加点酥油搅拌开,加入青稞炒面(喜欢吃甜的可以加点白糖哦)然后搅拌均匀,捏成自己喜欢的形状,糌粑就做成啦,这就是藏族同胞的主食,可以感受一下藏族的风俗习惯哦!
4,酥油做点心,面包,蛋糕的时候放上,做的会更松软,而且还有奶香的味,味道极佳,营养丰富。
如果你那里的气候特别炎热,发货是真空包装,收到货后立刻放进冰箱零下2℃以下冷藏!
酥油被称为奶中精华,藏族群众,特别在牧区,一般很少吃菜和水果,日常的热量除了靠吃肉提供外,便靠酥油了。
【食疗】
牦牛酥油性热,能祛风寒。酥油还有调理肠胃的功效,对于便秘、润肺等都有奇效。
【功能】
滋阴补气,健脾提神,补五脏,益气血。运用于病后、产后及各种虚弱之人,可增强体质,增进食欲,加快康复。主治肺痿咳喘,止吐血,止消渴,缩小便及泽肌肤。
近几年甘南草原生态保护,牧民放牧越来越少了,牦牛奶产量也越来越少,真正正宗的也就越来越少,也导致酥油成本非常高,其次想想看一斤鲜牦牛奶打制后能有多少精华酥油,就是秋天最肥的奶也需要8斤牛奶,夏天10斤左右,而到冬天需要大约13斤牛奶才能做出了一斤上等酥油。
经过不懈努力,终于找到纯正的甘南草原酥油了!牧场牧民手工加机器的制作方法,自制酥油,我们现收,也会出现有个别牛毛杂质的现象,整装前是手工切块,可能会在重量上有正负10多克的误差,这些都是正常现象,介意者请绕行!
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