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天然散养,特种纯野猪肉,不吃饲料,只吃山野菜或野菜料,不含瘦肉精,纯天然绿色食品,
野猪肉不同于家猪,后腿肉的脂肪只有家猪的50%。亚油酸含量要比家猪高出2.5倍,而亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸,人体本身不能合成,必须通过日常中食物的摄取而获得的一种脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义。长期食用野猪肉具有降血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治。
憨态可掬,也是人们餐桌上一道集食疗与营养于一身的美味佳肴。长白山野猪肉质脆嫩、营养丰富、野味浓郁,烹饪时,炒、煎、熘、焖、炖、片都可以。炒菜有:姜丝野猪肉、芝麻野猪肉丝、榨菜野猪肉、尖椒野猪小肠、韭黄野猪里脊、韭菜野猪肝、蒜台野猪心肉、川椒野猪肉丝、猴头蘑野猪肉、榆黄蘑野猪肉。
野猪肉还可以油炸:有箭射野猪肉串、火烤野猪肉、铁板野猪里脊、清炸野猪大肠、金钱野猪菜。熘:滑熘野猪里脊、熘野猪腰花、熘炒野猪心、熘野猪肥肠、熘野猪肝尖、熘野猪肚片。焖:红焖野猪肘子、酱焖野猪肉、红焖野猪蹄、酱焖野猪头蹄尾。
长白山野猪肉还能做成美味的炖菜:酸菜汆野猪肉丸子、沙锅野猪肉、涮野猪肉火锅、酸菜野猪排、酸菜野猪血肠。片:抽刀野猪白肉、粉皮野猪肉卷、蒜泥野猪白肉、卤野猪肝、熏野猪肚、野猪水晶肘子、五彩野猪皮冻、野猪排骨冻、凉片野猪肉肠、熏拼野猪头肉等等。长白山野猪肉做法多种多样,每种做法都能让人食指大动,大快朵颐。
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