满就送 | 2016年01月03日 - 2016年11月30日 |
满3件: 除(内蒙古,黑龙江,海南,西藏,青海,宁夏,新疆,台湾,香港,澳门,海外)以外的地区包邮 |
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本款小豆腐实物大小3*3CM左右,主图或下面图片看下去很大,是因为拍摄角度问题,介意勿拍哦!
偏远地区需加邮费,量大从优,欢迎批发!每天现做的,收到如果想臭一点可以多放两天再吃哦,每份送50克辣椒一包!三份送三包哦!
臭豆腐小片的3*3公分,475克足,76片,吃法可用光波炉烤,上面加一个网,要用小火,光波炉或电炉可调节火力大小,在我们老家都用煤炉上直接搭个架子烤,这种吃法不用抹油,烤好后涨涨的,手撕开直接醮上辣椒面就可以吃,所以叫手撕豆腐,还有一种吃法用平底锅,用油铬,辣椒面也看个人喜欢是干的还是辣椒水,有的人还喜欢加鱼腥草切细细的放辣椒面里面。
已有100多年的生产历史。相传,清朝道光年间,毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多,未卖完。店主人怕老鼠咬吃,就分别放在几个木柜内。第二天取时, 有一个柜子被忘了,没有取出其中的豆腐,到第三天取出看时,豆腐已经发霉长毛了,可是 却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉,便抹上食盐用木炭火烤后出售,结果因其别有 风味,很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。将磨好的豆浆过滤后点成豆花,滤去清水,用小白布分别包成八厘米见方、两厘米左右 厚的豆腐包,平摆在木板上,上压木板、石块,将水分榨干;然后剥去布,抹上食盐,五块 一叠,静置两小时,使盐味渗入豆腐内;在备好的木柜内下铺稻草,一层豆腐干铺一层稻草,一般码四层,码好后盖上柜盖。室内温度要保持在二十五度左右,保存1——7天,待它长毛后取出。臭而香的豆腐干现在正式完工了。
温馨提示:因为臭豆腐是自然发酵食品。收到后如果出现气味刺鼻、比较稀粘属正常现象。
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下面的图片拍的是两包小片的,本款价格发货是一包,就是下面图片显示量的一半哦。
以下是炸和烤的两种吃法
云南德宏 ID243809 :
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评论时间:2024年04月26日
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吉林通化 ID823361 :
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评论时间:2024年04月26日
吉林延边 ID626532 :
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