南庙香椿豆腐乳是我们宜春出了名的特产，只要是宜春人，不管走到哪里都会怀念的家乡味道！在我们宜春来说，也是家家户户餐桌上必不可少的一道下饭菜，不管是早上吃稀饭，还是吃午饭，我们都喜欢弄点豆腐乳来下饭，香椿豆腐乳不仅香辣可口，而且还养津生胃哟！
豆腐坯在发酵过程中，蛋白酶和附着在菌皮的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，到一定时间后就制成豆腐乳，再经过添加香料，辣椒，红油就成了醇香绵滑、滋味鲜美的豆腐乳了。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是回味无穷。 直接食用，有养津生胃，调节食欲等功效；是家庭,旅游的常备食品。
【商品名称】香春豆腐乳
【商品品牌】香春牌
【商品规格】单瓶，每瓶净含量300g
【配料】黄豆、食用油、辣椒、香椿、食盐
【保质期】1年
【商品产地】江西省宜春市袁州区南庙
【生产商】宜春市袁州香春豆腐乳厂
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