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纯绿豆粉现磨细绿豆仁粉绿豆糕原料绿豆仁面去皮绿豆粉包邮

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禾之缘精选

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禾之缘精选

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17.90

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张六婶

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点击下面图片进入绿豆糕制作视频，方法简单，仅供参考

颗粒饱满的去皮绿豆，两天磨一次，日期最新鲜的，

粉磨的很细，跟面粉差不多，所以做绿豆糕也非常适合

由于相机没有设置好，所以拍的图片不是很清楚，大家见谅下。粉的确很细，可以参照白面的细度。

给大家演示下如何制作绿豆糕的，做法有点简单，也比较粗糙，亲们可以参考下，抛砖引玉了，嘿嘿。。

1，准备好蒸锅，盘子，绿豆粉，黄油，麻油或者色拉油都行的，砂糖，奶油，蜂蜜等，这个可以依据个人口味添加不同的食物！

下面是我准备的黄油、蜂蜜还有糖。

2，把绿豆粉倒入盘子里，因为粉很细所以不用过筛子就行，直接倒入盘子里蒸就行了。不用加水，要干蒸，大概蒸半个小时就行了！

这是蒸好的绿豆粉，我做了两样，一样去皮的绿豆粉，一份是不去皮的绿豆粉。

3，蒸半个小时后，取出来，冷却下，防止烫手。冷却后倒入盆子里，蒸完后会结块情况，属正常情况。用手捏碎就好了。这时候如果还有颗粒，可以过一下筛网，这样会做出来的比较细腻。

4，加入黄油，没有黄油的可以用橄榄油或者麻油或者其他植物油代替都行的。可适当的多加一点，由于本人不怎么喜欢吃麻油，因为太香了。我自己做时放的比较少。

5，加入蜂蜜，砂糖之类的甜品，如果是砂糖的话最好用热水溶化后加入里面，或者干拌以后再放入锅里蒸几分钟也行的。

6，由于只加入油或者蜂蜜粘度不够，这样的话不能够把粉和成团。所以要适当加入一些水，水要一点一点的加入，防止加多了粘。

7，如果是加入黄油或者砂糖不容易融化的可以放到蒸锅里再蒸一下。这样的话更容易融合。

8，拌好之后就可以下手了，准备好模具，适量的油，下面是我自己弄得哈，手天天打包的，有点粗糙。亲们忍耐下！

把模具里抹点油，什么植物油都行，这样比较润滑。

把和好的粉握成团，塞入模具里面，用手用力的按压下。压紧，这样做出来的绿豆糕外形不易变形。压不紧做不出来的形状不好，

按好后把下面的刮平就行了。

慢慢按压手柄，压出来就行了，可以放到冰箱里冷冻下，吃起来口感会更好哦

这个是我做的带皮的绿豆糕，这里问题来了，为什么带皮的是这个墨绿色的呢？这里给亲们解释一哈，因为这个是绿都本来的颜色。相信亲们都煮过绿豆水，煮出来的水都是这种颜色，所以千万不要相信外面的绿豆糕那么绿色的。八卦下，虽然我很不爱说别人东西不好---- 市场上的绿豆大多都是用豌豆粉做的。豌豆煮熟后，加入色素香精等添加剂，就成了咱们经常见到的绿色的“绿豆糕”了。亲，如果想要吃的健康，还是要自己做哦！