此款铁锅为传统工艺制造,祖辈们留下来的精华,铁锅经过一个月的保养后,再炒菜用油很少也不粘锅,符合现在人们养生追求,特别适合老年人和吃油少的人群,有利于预防高血压和肥胖症,用的油少但是炒出的菜很香。此款铁锅没有对人体有害的涂层,可以放心使用。质量好,符合国家检测标准的铁打造而成,补充人体所缺少的铁元素。
岁月匆匆,你是否跟我一样怀念小时候妈妈做的粗茶淡饭?
忘不了,小时候家里那一口铁锅,纯手工锻造,用的久了,妈妈去街上找匠人补了又补;
时光流逝,科技进步的速度超越了我们的想象,人们对食物的烹饪也越来越机械化,家里的锅也越来越多,操作也越来越复杂,做出的食物却似乎少了儿时的那种味道。
现代家庭烹饪往往喜欢利用不粘锅带来的便利,但也别小看传统的铁锅。美国《美好饮食》杂志专栏作者、营养学家杰宁斯撰文介绍了铁锅炒菜的3大好处。
第一大好处:用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。
第二大好处:传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种危险性。
第三大好处:用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。
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