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- \ 单笔订单满2件,包邮(不包邮地区:内蒙古,西藏,新疆,香港,澳门,海外),\ \
品名:手工祁红香螺 产地:安徽 祁门 闪里
\净重:100g 保质期:36个月
\原料:祁门槠叶种 保存方法:开封后需密封,常温保存
\原料采摘时间:2016年4月3日-4月5日
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机制祁红香螺150克装,口粮茶首选,高性价比,请点此购买:
\\ 手工红香螺和机制香螺同属于现代工艺,两者区别不仅是后期的做型!
在原材料选择上,手工香螺多选择早期的茶,鲜叶较嫩,采摘时间一般在清明左右!
\而机制香螺的鲜叶的采摘时间在谷雨时节!
\此款手工祁红香螺采摘于4月3日-5日之间
\今年的这款手工香螺要比去年的好,原料采摘要早几天
\冲泡后口感香气都要比去年卖的那款香螺要好很多
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纯手工香螺,手工做型,这道工序是最费时间的!
\目前祁门当地的人工工资已经到了200元一天,而做型技术过硬的师傅工资已到300元!
\手工做型,人均产量在4-5斤干茶
\这样算下来手工祁红,仅是手工做型这一项人工成本就已经超过50元!
\这也是手工祁红为什么产量这么少的原因之一,费时费力,成本高,无法大批量普及!
\手工搓到8成干,干茶基本定型,而后上竹制烘笼烘到足干!
\刚做出来祁红其实是不宜马上饮用,有一定的火气,所以封箱以后至少等待一个月时间!
\最佳饮用时间应该是入秋以后,此时火气已散
\手工红香螺的干茶色泽乌润,茶豪显露,外形如钩,如螺!
\不可否认,手工香螺在香气上面要比机制香螺更为复杂,不需像功夫茶那样拼配,
\却能得到似功夫祁红的“祁门香”
\掌柜认为,如果同一批鲜叶,相同发酵程度,只是后期做型选择不同
\口感差距并不大,市面上很多机制香螺之所以没有手工的好喝,最大的原因是选材的问题
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清明采摘的茶和谷雨采摘的茶口感肯定不同,茶本身内含物质就有很大区别,机制香螺由于价格便宜面对的人群会更广
\祁红香螺手工和机制的工艺之争已经持续很多年了,争的也是工艺问题!
\公认的也是手工祁红香螺品质会更好,缺陷就是价位要更高!
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汤色红亮,甜香高长,滋味甜润,似蜜似果!
\关于冲泡器皿的选择,建议选用盖碗或者玻璃器皿,茶汤分离,品茗杯自然是白色底最好了!
\不建议用紫砂壶冲泡,因为手工香螺原料都是清明左右采摘的嫩叶,紫砂壶焖泡口感不佳
\关于包装选择:
\目前默认包装是通用马蹄铁罐,如果同时购买本店很多款,发货时会贴标签做标记!方便区分!
\后续我们将提供小泡礼盒装,方便更多客户选择!
\小泡袋礼盒装请点链接转入:
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现代工艺的祁红都不经过拼配!香螺和祁眉的区别主要在外形!
\如果同一批鲜叶制作出的香螺和祁眉,发酵程度相同,那么在口感上面基本没多大区别!
\但是目前市场上,祁眉的价格要高于香螺,茶友可以根据自己的需求来选择!
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位于港上村大易岭,翻越后山就是祁门百佳摄影点冯家顶!
\一个典型的偏远农业山村,属中山地貌,中亚热带湿润性季风气候
\ 春季低温多雨,夏季早晚气温较低,气温37℃左右,年平均气温15℃。
因为交通不变,越来越多的人已经离开山里,在交通方便的山下盖了房子!
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大易岭高山茶园海拔在400米到800米之间
\1.年平均温度 15摄氏度
\ 2.土地ph值6.5(茶园多在山坡山谷之环境优越)
\ 3.温度适宜散摄光充足,茶叶生长的丰实,加上高上云雾和环境的花香陶染
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茶树跟外面的很不一样,不是一片一片的阶梯,而是一丛一丛分布!
\大部分都是在爷爷那一辈从荒山开垦出来的
\而且都分布在山凹里,不惧怕霜冻!
\ 这边森林覆盖率也很强,这边不是成片的茶叶,是半野生状态,根本不是人为的!
因为山太高,而且茶园都是散乱分布的,每棵茶树都能吸收到足够的养分!
\所以这样的茶园是不需要施肥,不需要打药的,做到真正的有机!
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