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\\\\\ 果品蔬菜实用加工技术\
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\内容简介
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\\为了响应农业部启动的基层农技人员知识更新培训计划，金盾出版社与河北农业大学、江西省农业科学院东营市蜜蜂研究所等单位共同策划，约请数百名理论基础扎实、实践经验丰富的农业专家、学者参加，组织编写了农民与农技人员知识更新培训丛书，这套丛书包括粮棉油、蔬菜、果树、畜牧、兽医、水产、农机、农经等方面。苑社强、牟建楼、刘亚琼、赵丛枝等编著的《果品蔬菜实用加工技术》是这套丛书的一个分册，内容包括：果蔬加工对原料的要求及预处理，果蔬罐藏，果蔬制汁，果蔬干制，果蔬速冻，果蔬糖制，果蔬腌制，果酒与果醋酿造，净菜加工，果蔬原料综合利用，果蔬加工新技术等。全书内容充实系统，技术可操作性强，文字通俗易懂，适合果品蔬菜加工企业、农户及基层农业技术推广人员学习使用，也可供农林院校相关专业师生阅读参考。\
\\\\\山西大同 ID615962 :
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评论时间：2024年04月29日
海南白沙 ID108240 :
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评论时间：2024年04月29日
江苏镇江 ID122974 :
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评论时间：2024年04月29日
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山东济南 ID156341 :
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陕西西安 ID878661 :
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江苏扬州 ID647039 :
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评论时间：2024年04月29日
