赤水晒醋采用百多种中草药传统天然醋酸菌精心制作，固体发酵，任日光曝晒一年以上形成，具有色浓、含醋芳香、醋味柔和而绵长，醇甜可口之特点，是家用调味佳品
赤水晒醋有180多年的生产历史
了，古代既已名声远播，享誉千家万
户，如今又多次经过省级、部级质
评，获“中国名醋”的殊荣。
赤水晒醋一直保持着传统的工
艺生产，采用固体发酵繁殖产生天然
醋酸菌。醋坯和成品醋均经日光曝
晒，故称为“晒醋”。原料以麸皮为
主，配以百多种中草药酿制，成醋要
经过一个热季才基本成熟，经两三个
热季的产品最佳，赤水晒醋具有香、
酸、醇、浓等特点，色呈红棕色，味
酸柔和而绵长，稍有甜口，不涩口，
不霉变，香气浓郁，是居家食用和馈
赠亲友的上乘佳品和礼品。
任由日光曝晒中的半成品醋
赤水晒醋 不一样的食用醋
新疆五家渠 ID889103 :
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