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特 点：意大利面的成分是80%的硬质小麦粉和20%的水，所以久煮不糊。
\烹饪时间：10分钟左右
\烹饪方法：1.在沸水中加入食盐10g/L
\2.加入适量面条
\3.煮大约10分钟
\4.沥干后即可食用
\意大利面的原料特点：
\作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
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意大利面作法：
\材料：意大利面300g（2人份）、意粉酱
\取一深锅煮水至滚沸，加入1小匙盐，再放入意大利面煮熟后捞起装盘，马上加入适量的酱（用量依个人喜好）和面一起拌匀即可。
湖北黄石 ID141966 :
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评论时间：2024年04月20日
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