[正宗韩国泡菜手工制作韩国辣白菜甜辣款饭扫光切开五份包邮]/抗寒大作战/韩国,切开,泡菜,正宗,手工制作同兴膜式工程

网店地址：

东北土产店

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东北土产店

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9.90

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4.77

描述评分：

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4.86

正宗韩国泡菜手工制作韩国辣白菜甜辣款饭扫光切开五份包邮详情：

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本品五份包邮，可与其它五份包邮的商品一起混搭。

甜辣白菜上市啦，喜欢甜口的亲们不要错过哦~

喜欢酸辣口味的请点击:

喜欢咸辣口味请点击：

亲们不要拍错口味哦~

纯正韩国手工制作泡菜系列—辣白菜，口味绝对正宗.(店内有制作辣白菜和石锅拌饭的专用酱)各位亲们请注意，当您收到泡菜的时候，如果产生泡菜胀袋（包装变的很大，很鼓，并且充气）等情况，均为正常情况，是乳酸菌发酵所至，对人体百利无一害。请将泡菜放冰箱冷藏。

〖注意事项〗：MM们应当学习一下鉴别泡菜是否有防腐剂的基本方法：保质期写得越长的，有防腐剂的可能性越大！！道理很简单，如果你是泡菜厂的老板，为了防止泡菜到了淡季销得不快造成积压，没几天就过期了，你会用什么招儿来最大程度地降低损失？

〖快递方法〗：南方天气较热，故您拍好付款后俺将泡菜冷藏，用真空包装袋封好，装箱发走。路上需要二天或三天。因其中姜蒜较多，再一发酵，则收到时会闻到较浓重的泡菜味，这是很自然的事情，请您想好再拍。

下面是泡菜的包装图，外观是这样，里面还有一层保鲜袋防止渗漏，夏季的时候泡菜发酵的快，您收到的时候可能里面的包装袋都会有涨破的情况，一点不影响食用，还是那句话，请您想好再拍

保存方法：收到后第一时间入冰箱冷藏（温度调至0-4度最佳）！开袋后没吃完，要扎紧袋口（自备乐扣保鲜盒更好）而最好的办法是尽快吃掉哟，呵呵。

对了，这发酵的泡菜和未发酵的泡菜吃的方法也有所不同：泡菜的直接食用方法: 1直接食用,酸辣嫩脆爽;

2泡菜煎烤,将泡菜直接放在煎烤盘上煎烤;

3泡菜煮面,用泡菜和泡菜汁一起煮面.

泡菜发酵后食用方法1泡菜炒肉,将泡菜切细后与肉一起炒.

2泡菜炒饭,将泡菜切细与米饭一起炒.

3泡菜煲汤,大火煮十分钟适当加入其他调料.

下面说下制作过程:

①挑选鲜嫩的东北大白菜，把外面几层的菜帮菜叶摘掉后（因为外面的叶不甜！）这样处理后，白菜最鲜嫩多汁的部分，将近有三分之一的菜量被去掉了）从[根部]切成四块，小的切成两半。
\ ②取出适量粗盐放入水中溶解，将切开的白菜浸入水中浸渍后再捞出，在白菜梗上撒适量的盐，切开的面朝上，一层层放入大容器中腌渍。大约过5个小时后，上下调换一下，使所有白菜腌匀。
\ ③将腌白菜用凉水清洗数次后捞出，扣在篓子里沥干水分。颗大的白菜可以再切成两半，并将粗大的根部剜出。所谓的根部就是指很硬的白菜根。
\ ④挑选坚实而光滑的萝卜去除萝卜须，清洗干净后控干水分，然后切成2cm的片后切成丝。
\ ⑤择洗葱白、芥菜、水芹后切成4cm的段，大葱只取白色部分粗略地切成段。
\ ⑥生姜和蒜去皮清洗后控干水分，放入臼中捣碎，虾酱则只捞出干的部分粗略地捣碎，把酱汁留在容器中。
\ ⑦生牡蛎挑出壳，用淡淡的盐水洗净后捞出。生虾挑出杂质，用清水洗净后控干水分，再放入粉磨机中碾碎。
\ ⑧把苹果或者梨切成细丝。
\ ⑨用温水将辣椒面泡开后，再放入虾酱和凤尾鱼酱进一步浸泡。
\ 腌制方法
\ ①把泡开的辣椒面(步骤9中做出的）放入萝卜丝中搅拌成红颜色之后用盐调味。
\ ②放入捣碎的蒜、生姜、干虾酱和碾碎的生虾搅拌后，再放入水芹、芥菜、葱白和大葱还有水果丝轻轻掺和。
\ ③再用盐和白糖调味，最后放入牡蛎拌和。
\ ④把调料馅倒入宽敞的容器中，在白菜叶层间添进去，然后用外层的叶子包住整棵白菜，并使切开的面朝上拌制。
\ ⑤将泡菜添满缸容量的五分之四左右，并把腌渍的白菜外层叶子放在上部压实。欲长期储藏的泡菜，要撒充分的盐后储藏。

①挑选新鲜的白菜，择掉凋谢的叶子，从下部切开三分之一。
\ ②用手掰开切开的部位。
\ ③用腌渍用盐水浸渍白菜。
\ ④把颗粒盐撒在白菜帮上。
\ ⑤把撒完盐的白菜层层叠放起来腌渍。
\ ⑥把萝卜切成2cm的圆片后，切成丝。
\ ⑦葱白、芥菜、水芹洗后以4cm大小切碎，大葱只把白色部分粗略地切碎。
\ ⑧腌渍泡菜的调料馅：放入用生萝卜丝膨化的辣椒面染成红颜色之后用盐调味。
\ ⑨把捣碎的蒜、生姜、控干水分的虾酱、水芹、芥菜、葱白、大葱添加到搅拌好的生萝卜丝中。
\ ⑩从腌渍好的白菜的底部开始，先往菜心抹，然后向外一层层的塞进搅拌好的泡菜馅抹到不能抹为止。
\ ⑾用外层叶子包扎整棵白菜后放入缸中。
\ ⑿把白菜帮放在上部，然后撒颗粒盐。